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13980428092時間:2024-07-27 14:45:31
摘 要:
大暑已至,你的養(yǎng)身食譜應(yīng)當怎么搭建。大暑在五季中屬長夏
是一年中陽氣達到鼎盛
即將由陽轉(zhuǎn)陰的時節(jié)
俗話說
“小暑大暑,上蒸下煮”
此時恰逢“三伏天”中伏前后
驕陽灼灼
酷熱難耐
天氣預(yù)報顯示
未來三天
江南、華南等地將持續(xù)高溫
**氣溫可達37~38℃
這么熱
和蒸桑拿有什么區(qū)別
天熱得人食欲直線下降
“吃什么”
成了很大的難題
不要慌
請查收這份大暑**食譜
讓你輕松拿捏
清涼一夏!
吃鴨肉
盛夏悶熱的天氣讓平時最愛的大魚大肉這會兒好像也不香了。想吃肉,但不想上火,怎么辦?吃鴨肉是**!
俗話說,“大暑老鴨勝補藥”。鴨子含單不飽和脂肪酸較多,比例甚至超過了橄欖油,可以有效降低膽固醇,防治心血管疾病。
鴨血里面更是富含鐵,很多成年女性會存在缺鐵的情況,而鴨血含血紅素鐵,對補鐵非常有幫助。好棒鴨!
這里推薦幾個食譜,夏天健脾開胃就多吃它↓↓
山藥老鴨湯
山藥含有豐富的淀粉酶和多酚氧化酶,這種物質(zhì)有助于脾胃的消化和吸收,對脾胃有很好的益補功效,搭配上味甘、性寒的鴨肉做成老鴨湯正合適。
【所需食材】
老鴨500克、山藥50克、蓮子30克、鐵皮石斛20克、薏米30克、陳皮5克、生姜3片、蜜棗2粒。
【操作步驟】
1. 老鴨切塊;
2. 把**食材放入電飯煲中,加清水適量;
3. 煮制約2小時后加鹽調(diào)味即可。
煲水鴨
【所需食材】
1只水鴨、冬瓜、蔥、料酒、姜。
【操作步驟】
1. 食材放入鍋里,加水,大火燒開;
2. 改小火煲兩個小時左右;
3. 加入適量食鹽即可。
補水
中醫(yī)理論講究“陰陽五行”“天人一體”,冬為陰,夏為陽,夏季為陽盛陰衰之季,也正是人體陽氣旺發(fā)之時,人體陽氣,在夏季有欲升欲旺的趨勢,體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。
三伏天,人稍勞作或運動,就大量出汗,接著產(chǎn)生強烈的口渴感。因此,補水便成為三伏天的重中之重。
這里有兩件夏季補水消暑的佳品,請查收↓↓
酸梅陳皮飲
生津止渴,醒脾開胃,適合汗多口渴,食欲不振之人。
【所需食材】
烏梅10克、山楂10克、甘草10克、陳皮3克。
【操作步驟】
1.食材一起放入鍋中,加水適量,大火煮開;
2. 小火續(xù)煮30分鐘;
3. 加入冰糖,再煮5分鐘即可。
清涼綠豆湯
【所需食材】
綠豆30克、蘆根9克、生甘草3克。
【操作步驟】
1. 先將蘆根、甘草用紗布包好;
2. 加水適量與綠豆同煮;
3. 把裝著蘆根、甘草的藥包拿掉后即可飲用。
生脈飲
【所需食材】
人參5克、麥冬5克、五味子5克。
【操作步驟】
1. 把食材放到杯子里,用開水燜半個小時到一個小時即可;
2. 可以反復(fù)沖泡;
3. 沖泡到**還可以把食材吃掉。
香荷飲
生津止渴,醒脾開胃,適合汗多口渴,食欲不振之人。
【所需食材】
香薷10克、荷葉10克(或鮮荷葉30克)、陳皮10克、薄荷5克。
【操作步驟】
1. 先將香薷、荷葉、陳皮三味藥煎煮30分鐘;
2. 再加入薄荷煮5分鐘即可;
3. 可加適量白糖調(diào)味。
金銀花茶
生津止渴,醒脾開胃,適合汗多口渴,食欲不振之人。
【所需食材】
金銀花3克、夏枯草3克、甘草2克、淡竹葉3克。
【操作步驟】
1. 食材放入杯中用開水沖泡;
2. 蓋上杯蓋燜上幾分鐘即可。
多酸多甘
夏天酷熱高溫,人們喜冷飲,喝水多,導(dǎo)致濕氣侵入人體,而外濕入內(nèi),使水濕固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能產(chǎn)生障礙,出現(xiàn)積水為患,引起食欲不振等。
暑濕對脾非常不利,而味苦的食物具有瀉燥的功能,不宜多食,因此日常飲食中應(yīng)適當多食甘涼或甘寒為宜。
故有云:“夏季暑濕,適宜清補”,夏季歸心,而心喜涼,宜食酸,所以夏季應(yīng)適當?shù)囟喑砸恍┬晕端岣实氖澄?,如李子、山楂、哈密瓜、西瓜、葡萄等?/p>
推薦山楂水,快來上手試試吧↓↓
山楂水
山楂性微溫,甘、酸,有**、化瘀散滯、**、擴張血管等功用。
需注意,飲用山楂水要適量,因為山楂**的作用主要是**液的分泌,因此也會對胃腸產(chǎn)生**的刺激。特別是患有胃部疾病的人要慎用,更不要空腹飲用山楂水或吃山楂。
【所需食材】
5~6粒山楂(總量**不超過 30克)。
【操作步驟】
直接泡茶飲即可。
吃谷
俗語有言:“小暑吃黍,大暑吃谷”。谷是指五谷雜糧,意思就是在大暑來臨的時候要多吃五谷雜糧。五谷雜糧可以**,還能起到健脾補氣的作用。
可以來試試谷物粥↓↓
米赤小豆粥
吃谷吃粥有助于健脾滲濕、清熱消暑,適用于長夏體倦困重、食欲不振者食用。
【所需食材】
薏米20克、赤小豆30克、大米100克。
【操作步驟】
1. 將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時;
2. 大米洗凈;
3. 加入適量的水,同煮成粥即可。
生姜**粥
生姜有健脾**、開胃止嘔之效。
【所需食材】
生姜三五片、淮山50克、白米50克。
【操作步驟】
1. 將白米洗凈后放生姜,加500毫升水,以大火煮開轉(zhuǎn)小火;
2. 加入淮山后煮10分鐘;
3. 冷卻后即可。
吃苦味
夏季**的根本在于養(yǎng)心,心比較偏好味苦的食物。
蓮子芯:出現(xiàn)舌尖發(fā)紅、口舌生瘡、煩躁失眠、大便干燥等心火旺盛癥狀時,可以嘗試用蓮子芯泡茶飲,能緩解煩躁和失眠癥狀。蓮子芯還能**,高血壓患者可適當喝點蓮芯茶。
苦瓜:苦瓜有清解暑熱的作用,還含有苦瓜苷和類胰島素物質(zhì),具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
一起來看看苦味食譜吧↓↓
苦瓜粥
生津止渴,醒脾開胃,適合汗多口渴,食欲不振之人。
【所需食材】
苦瓜半條、白米50克。
【操作步驟】
1. 將苦瓜半條切薄片后焯出苦水;
2. 將白米洗凈后,加500毫升水,以大火煮開轉(zhuǎn)小火;
3. 加入苦瓜后煮10分鐘,冷卻后即可。
吃法講究雖有不同
平安消夏的寄托都相似
愿你經(jīng)歷一番暑熱
仍會澄澈地憧憬遠方
炎暑有盡
時光無垠
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