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大暑至,你的養(yǎng)身食譜搭配到了

時間:2024-07-27 14:45:31

摘 要:

大暑已至,你的養(yǎng)身食譜應(yīng)當怎么搭建。

大暑在五季中屬長夏

  是一年中陽氣達到鼎盛

  即將由陽轉(zhuǎn)陰的時節(jié)

  俗話說

  “小暑大暑,上蒸下煮”

  此時恰逢“三伏天”中伏前后

  驕陽灼灼

  酷熱難耐

  天氣預(yù)報顯示

  未來三天

  江南、華南等地將持續(xù)高溫

  **氣溫可達37~38℃

  這么熱

  和蒸桑拿有什么區(qū)別

  天熱得人食欲直線下降

  “吃什么”

  成了很大的難題

  不要慌

  請查收這份大暑**食譜

  讓你輕松拿捏

  清涼一夏!

  吃鴨肉

  盛夏悶熱的天氣讓平時最愛的大魚大肉這會兒好像也不香了。想吃肉,但不想上火,怎么辦?吃鴨肉是**!

  俗話說,“大暑老鴨勝補藥”。鴨子含單不飽和脂肪酸較多,比例甚至超過了橄欖油,可以有效降低膽固醇,防治心血管疾病。

  鴨血里面更是富含鐵,很多成年女性會存在缺鐵的情況,而鴨血含血紅素鐵,對補鐵非常有幫助。好棒鴨!

圖2.gif

  這里推薦幾個食譜,夏天健脾開胃就多吃它↓↓

  山藥老鴨湯

  山藥含有豐富的淀粉酶和多酚氧化酶,這種物質(zhì)有助于脾胃的消化和吸收,對脾胃有很好的益補功效,搭配上味甘、性寒的鴨肉做成老鴨湯正合適。


圖3.jpg

  【所需食材】

  老鴨500克、山藥50克、蓮子30克、鐵皮石斛20克、薏米30克、陳皮5克、生姜3片、蜜棗2粒。

  【操作步驟】

  1. 老鴨切塊;

  2. 把**食材放入電飯煲中,加清水適量;

  3. 煮制約2小時后加鹽調(diào)味即可。

  煲水鴨

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  【所需食材】

  1只水鴨、冬瓜、蔥、料酒、姜。

  【操作步驟】

  1. 食材放入鍋里,加水,大火燒開;

  2. 改小火煲兩個小時左右;

  3. 加入適量食鹽即可。

  補水

  中醫(yī)理論講究“陰陽五行”“天人一體”,冬為陰,夏為陽,夏季為陽盛陰衰之季,也正是人體陽氣旺發(fā)之時,人體陽氣,在夏季有欲升欲旺的趨勢,體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。

  三伏天,人稍勞作或運動,就大量出汗,接著產(chǎn)生強烈的口渴感。因此,補水便成為三伏天的重中之重。

  這里有兩件夏季補水消暑的佳品,請查收↓↓

  酸梅陳皮飲

  生津止渴,醒脾開胃,適合汗多口渴,食欲不振之人。

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  【所需食材】

  烏梅10克、山楂10克、甘草10克、陳皮3克。

  【操作步驟】

  1.食材一起放入鍋中,加水適量,大火煮開;

  2. 小火續(xù)煮30分鐘;

  3. 加入冰糖,再煮5分鐘即可。

  清涼綠豆湯

  【所需食材】

  綠豆30克、蘆根9克、生甘草3克。

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  【操作步驟】

  1. 先將蘆根、甘草用紗布包好;

  2. 加水適量與綠豆同煮;

  3. 把裝著蘆根、甘草的藥包拿掉后即可飲用。

  生脈飲

  【所需食材】

  人參5克、麥冬5克、五味子5克。

  【操作步驟】

  1. 把食材放到杯子里,用開水燜半個小時到一個小時即可;

  2. 可以反復(fù)沖泡;

  3. 沖泡到**還可以把食材吃掉。

  香荷飲

  生津止渴,醒脾開胃,適合汗多口渴,食欲不振之人。

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  【所需食材】

  香薷10克、荷葉10克(或鮮荷葉30克)、陳皮10克、薄荷5克。

  【操作步驟】

  1. 先將香薷、荷葉、陳皮三味藥煎煮30分鐘;

  2. 再加入薄荷煮5分鐘即可;

  3. 可加適量白糖調(diào)味。

  金銀花茶

  生津止渴,醒脾開胃,適合汗多口渴,食欲不振之人。

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  【所需食材】

  金銀花3克、夏枯草3克、甘草2克、淡竹葉3克。

  【操作步驟】

  1. 食材放入杯中用開水沖泡;

  2. 蓋上杯蓋燜上幾分鐘即可。

  多酸多甘

  夏天酷熱高溫,人們喜冷飲,喝水多,導(dǎo)致濕氣侵入人體,而外濕入內(nèi),使水濕固脾,引起脾胃升降,令人的消化功能產(chǎn)生障礙,出現(xiàn)積水為患,引起食欲不振等。

  暑濕對脾非常不利,而味苦的食物具有瀉燥的功能,不宜多食,因此日常飲食中應(yīng)適當多食甘涼或甘寒為宜。

  故有云:“夏季暑濕,適宜清補”,夏季歸心,而心喜涼,宜食酸,所以夏季應(yīng)適當?shù)囟喑砸恍┬晕端岣实氖澄?,如李子、山楂、哈密瓜、西瓜、葡萄等?/p>

  推薦山楂水,快來上手試試吧↓↓

  山楂水

  山楂性微溫,甘、酸,有**、化瘀散滯、**、擴張血管等功用。

  需注意,飲用山楂水要適量,因為山楂**的作用主要是**液的分泌,因此也會對胃腸產(chǎn)生**的刺激。特別是患有胃部疾病的人要慎用,更不要空腹飲用山楂水或吃山楂。

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  【所需食材】

  5~6粒山楂(總量**不超過 30克)。

  【操作步驟】

  直接泡茶飲即可。

  吃谷

  俗語有言:“小暑吃黍,大暑吃谷”。谷是指五谷雜糧,意思就是在大暑來臨的時候要多吃五谷雜糧。五谷雜糧可以**,還能起到健脾補氣的作用。

  可以來試試谷物粥↓↓

  米赤小豆粥

  吃谷吃粥有助于健脾滲濕、清熱消暑,適用于長夏體倦困重、食欲不振者食用。

  【所需食材】

  薏米20克、赤小豆30克、大米100克。

  【操作步驟】

  1. 將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時;

  2. 大米洗凈;

  3. 加入適量的水,同煮成粥即可。

  生姜**粥

  生姜有健脾**、開胃止嘔之效。

  【所需食材】

  生姜三五片、淮山50克、白米50克。

  【操作步驟】

  1. 將白米洗凈后放生姜,加500毫升水,以大火煮開轉(zhuǎn)小火;

  2. 加入淮山后煮10分鐘;

  3. 冷卻后即可。

  吃苦味

  夏季**的根本在于養(yǎng)心,心比較偏好味苦的食物。

  蓮子芯:出現(xiàn)舌尖發(fā)紅、口舌生瘡、煩躁失眠、大便干燥等心火旺盛癥狀時,可以嘗試用蓮子芯泡茶飲,能緩解煩躁和失眠癥狀。蓮子芯還能**,高血壓患者可適當喝點蓮芯茶。

  苦瓜:苦瓜有清解暑熱的作用,還含有苦瓜苷和類胰島素物質(zhì),具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

  一起來看看苦味食譜吧↓↓

  苦瓜粥

  生津止渴,醒脾開胃,適合汗多口渴,食欲不振之人。

  【所需食材】

  苦瓜半條、白米50克。

  【操作步驟】

  1. 將苦瓜半條切薄片后焯出苦水;

  2. 將白米洗凈后,加500毫升水,以大火煮開轉(zhuǎn)小火;

  3. 加入苦瓜后煮10分鐘,冷卻后即可。

  吃法講究雖有不同

  平安消夏的寄托都相似

  愿你經(jīng)歷一番暑熱

  仍會澄澈地憧憬遠方

  炎暑有盡

  時光無垠


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